2004年01月15日の日記です

「水餃子（シュイジャオツ）が食べたい」と、妻が急に小麦粉をこね始めた。

なんか、昨日の時点から餃子を食べたいとは言っていたんだよね。
で、豚挽肉とか冷蔵庫から出して、準備はしていた。

でも、昨日の時点では「皮は特別なものがある」とか言っていたのに。



いままでに何度か水餃子を作ったことはあったのだが、今日のは改心の出来栄え。
焼き餃子ならともかく、水餃子は皮から手作りしたほうがうまい。
しかし、いままで何度か作っていたのだが、これがなかなか難しかったのだ。



食べ終わった後、具の挽肉は大量に余っていた。
他の料理に使うからいい、と妻は言っていたのだが…

食後にテレビを見ていると、冷蔵庫からハムを持ってきて、具を包み始めた。
「特別な皮」と言うのはハムのことで、本当はこちらを作ることを先に思いついたのだと言う。

このハム、先日 1kg 500円で売っていたもの。激安。
あまりに量が多いので半分以上冷凍して、少しづつ食べているのだ。

ハム餃子がおいしいかどうかは、食べてからレポートします。
（忘れてなければね…）

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