2004年11月04日の日記です
葛根エキス 2004-11-04 21:41:01 MYHOME
先日以来、雨の降った日以外は妻が黙々と草刈をしている。
乳飲み子もいるので、１日２〜３時間づつだが、すでに半分以上の面積を刈り終わった。
一度、子供をつれて見に行ったこともあり、隣家の奥さんは「乳飲み子がいるのにえらいわねぇ」と言ってくれているそうだ。
そんなこともあり、すでに近所の方とは仲良くなり始めている様子。
さて、今日も行ってきたのだが、なにやら巨大な根っこを持ち帰ってきた。
なにそれ？ と聞くと「葛根採ってきた」。
たしかに、土地には雑草に混ざって葛（かずら）が生えていた。
葛（かずら）の根は葛根（かっこん）であり、そこから葛粉（くずこ）が取れる。
しかし、立派な根をつけるのは山の中とかで、そこら辺の空地の場合には根が小さいと聞いていたのだが…
「ちょっと風邪気味だから、葛根湯でも作れないかと思って」
と妻は言うが、葛根湯は十分乾燥させた葛根を煎じたものだ。ちょっと作れない。
でも、面白そうだから葛粉でも作ってみたいなぁ、とは思う。挫折するかもしれないけど。