2003年01月24日の日記です


カツサンド  2003-01-24 23:51:57  料理
カツサンド

少し前に作った料理なのだけど、男の料理のネタにするほどではないので…


この料理、先日(1/14 だと思う)「学校へ行こう」の貧乏料理自慢コーナーで出ていたもの。見ていて試したくなった。


「カツ無しカツサンド」である。

カツサンドなのにカツがないという、なんとも奇妙な料理だが…


1) 食パン2枚の耳を切り落とす

2) 切り落とした耳に、とんかつソースをからめる

3) さらに、2 に細かく砕いた かっぱえびせん をつける

4) 3 をオーブントースターで焼く

5) 4 を食パンに挟む


かっぱえびせんを細かく砕くのは、想像以上に大変だ。

これがさくさくとした衣のようになって、カツらしさを出してくれる。


とんかつソースをオーブンで焼いているので、こうばしい香りがたしかにカツっぽい。

見た目も、非常にカツっぽい。


で、味はと言うと…

まぁ、「なんか物足りないカツサンド」という感じ。

食感、香り、味などはカツサンドそのものなのだが、「肉っぽさ」が欠けているという、ごくあたりまえの結論。


かっぱえびせんではなく、コンソメパンチのポテトチップなどを使えば肉っぽさが出るのではないか、と妻は言う。

そうかもしれないが、そうなると今度はソースの味を壊してしまい、カツサンドらしさが落ちる気もする。



まぁ、ネタとしてはちょっと面白い料理でした。



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